Domaine Fons Sanatis (St-Jean de Fos)

Des aromes de fraises des bois, framboises...
Une véritable gourmandise.

Savant assemblage donnant naissance à un vin puissant, élégant, sans lourdeur .
Nez riche de cerises noires, poivre blanc...
Les arômes de fruits noirs, de tapenade, de réglisse, de
garrigue sont soyeusement enrobés par une acidité rendant
l'ensemble digeste et agréable.

Ce Carignan rappelle qu'il n'y a pas de bon ou de mauvais cépage, mais des cépages bien ou mal travaillés. Nez riche, légèrement viandé, de cerises noires, poivre blanc. Une bouche tendre et élégante, sans lourdeur.

Cette cuvée est l'incarnation de l'histoire et du terroir
exceptionnel du Domaine. En dégustant ce vin, vous faites
l'expérience d'un véritable trésor vinicole. Explorez donc
l'excellence d'un assemblage de trois millésimes (2022,
2023, 2024) d'une même parcelle vendangée chaque année
par une association venue spécialement de la Lozère.
Cet assemblage représente la complémentarité ainsi que la
complicité de mes trois enfants.