Faugères

• Aire de production : Autignac, Cabrerolles(Hameaux de Lentheric, la Liquière et Aigues- Vives), Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens, Roquessels.
• Superficie : 1 900 ha
• Production annuelle : 71 000 hl.
• Site web : www.faugeres.com

Le climat d’influence montagnarde et le sol exclusivement de schistes contribuent à la typicité du Faugères. C’est dans le Faugerois que la SAFER et la DDA ont fait leurs premières expériences de plantations en courbe de niveau, ce qui permet de limiter l’érosion.