# Domaine Fons Sanatis (St-Jean de Fos)

Les vins du domaine sont volontairement déclarés en vin de table pour pouvoir laisser libre cours aux envies de Benoît Braujoux. 

Plus de détails: www.fons-sanatis.fr/ 

# Pur Jus, VdF

# 2023

# Domaine Fons Sanatis

100;19

Un vin de copain qui titre seulement 12°d'alcool! Esprit BIO 

# Pur Jus, VdF

Des aromes de fraises des bois, framboises... Une véritable gourmandise. 

# Mourvèdre 100%.

# Terrasses du Larzac

# 

éraflage, macération pelliculaire pré-fermentaire, fermentation exclusivement en levures indigènes, cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves béton avec chapeau de marc immergé, fermentation malo- lactique. 

6 mois en cuve béton. Aucune filtration avant la mise en bouteille. 

# 1,5

A boire légèrement frais sur de la volaille et viandes de veaux... 

# 16

# En stock

# Fons Sanatis, VdF

# 2023

# Domaine Fons Sanatis

75;28.50

Le seul vin en assemblage de Benoît. 

# Fons Sanatis, VdF

Savant assemblage donnant naissance à un vin puissant, élégant, sans lourdeur . Nez riche de cerises noires, poivre blanc... Les arômes de fruits noirs, de tapenade, de réglisse, de garrigue sont soyeusement enrobés par une acidité rendant l'ensemble digeste et agréable. 

# Carignan, Syrah, Mourvèdre, Grenache.

# Terrasses du Larzac

# 

# 7, 10

Viande rouge qui a du goût. 

# 17,18

# En stock

# Witiza, VdF

# 2020

# Domaine Fons Sanatis

75;26

Esprit BIO  

# Witiza, VdF

Ce Carignan rappelle qu'il n'y a pas de bon ou de mauvais cépage, mais des cépages bien ou mal travaillés. Nez riche, légèrement viandé, de cerises noires, poivre blanc. Une bouche tendre et élégante, sans lourdeur. 

# Carignan 100%.

# Terrasses du Larzac

# 

Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves béton avec chapeau de marc immergé. Fermentations exclusivement en levures indigènes. Aucune filtration avant la mise en bouteille. 

3 mois en cuve après assemblage. Aucune filtration avant la mise en bouteille. 

# 7, 10

Viande rouge qui a du goût. 

# 17

# En stock

# Cuvée "Gren H"

# 20234

# Domaine Fons Sanatis

75;38

Esprit BIO... 

# Cuvée "Gren H"

Cette cuvée est l'incarnation de l'histoire et du terroir exceptionnel du Domaine. En dégustant ce vin, vous faites l'expérience d'un véritable trésor vinicole. Explorez donc l'excellence d'un assemblage de trois millésimes (2022, 2023, 2024) d'une même parcelle vendangée chaque année par une association venue spécialement de la Lozère. Cet assemblage représente la complémentarité ainsi que la complicité de mes trois enfants. 

# Grenache 100%.

# Terrasses du Larzac

# 

# 10

Viande rouge. 

# 17,18

# En stock