# Domaine des Vagabonds

Clémentine et Rémi Isarn créent le Domaine des Vagabonds en 2018, après une expérience de dix ans en France et à travers le Monde. A l'issue de leurs voyages, les deux vignerons décident de poser leur baluchon dans l'Hérault, sur les premiers contreforts du Massif Central. 
Le Domaine des Vagabonds compte actuellement quatre hectares de vignes, travaillés dans le respect de la nature et des principes de l'agriculture biologique. Pour l’instant, l’encépagement est constitué uniquement de cépages rouges : Carignan, Grenache et Syrah. Les vendanges sont manuelles et s'opèrent à maturité optimale des raisins. Au chai, les vinifications sont menées sans ajout de produits œnologiques. Les élevages se déroulent en cuve ou dans des vieux fûts bourguignons. 
Clémentine et Rémi sont installés depuis quelques années seulement, mais bénéficient d’une riche expérience antérieure. Les vins du Domaine des Vagabonds se caractérisent par leur fraîcheur, des tanins soyeux, un fruit généreux et un bel équilibre. 

# La Bohème, AOP

# 2021

# Domaine des Vagabonds

75;21.50

Vin BIO 

# La Bohème, AOP

La Bohême est un assemblage à parts égales de Syrah et Grenache. La Syrah est élevée en vieux fûts bourguignons et offre de belles notes épicées. La bouche est pleine, ample, longue et fraiche. Un beau vin qui montre tout le talent de ces deux jeunes vignerons. 

# Syrah 50%; Grenache 50%.

# Pézenas

# 20 hl/ha

Vendange à la main, vinification avec levures indigènes à basse température. 

Macération de 15 jours puis vieillissement 10 mois en vieux fut de 600l pour la Syrah, en cuve pour le Grenache. 

# 1,8

Ce vin séduisant et sur le fruit s'accommode merveilleusement bien à la cuisine traditionnelle. 

# 18

# En stock