# Domaine Puech Auger (Montpeyroux) 

Le domaine est une exploitation familiale qui se perpétue de génération en génération. C'est en 2003, après 40 ans d'efforts constants que Jean-Marie lègue à ses deux fils, Didier et Christophe, le domaine qui s'étend aujourd'hui sur 14 ha... Depuis 2023, le domaine est passé en Bio. 

# Pinotage, VdP

# 2023

# Domaine Puech Auger

75;16.50

Parfait pour ceux qui cherchent quelque chose d'un peu moins puissant et bien fruité! Vin BIO 

# Pinotage, VdP

Rond et sur le fruit. 

# Pinotage 100%.

# Montpeyroux

# 

# 3,5

Petits repas d'été! 

# 16

# En stock

# L'Elégance, AOC

# 2024

# Domaine Puech Auger

75;21.50

Le nom de cette cuvée n'est pas prophétique, il exprime simplement ce que vous trouverez dans votre verre... 

# L'Elégance, AOC

Robe pourpre. Nez intense, sur des arômes de fruits secs (figue), d'épices (réglisse) et de garrigue. Bouche ample, profonde et ronde, une belle matière pleine de caractère, parfaitement équilibrée entre puissance et finesse, des tanins fins et soyeux, une finale longue et fraîche. 

# Grenache 50%; Syrah 25%; Mourvèdre 15%; Carignan 10%.

# Montpeyroux

# 

Chaque cépage est vinifié séparément. Les températures de fermentations pour les rouges sont voisines de 20-22 degrés. Les cuvaisons durent un mois. 

En fûts de chêne 18 mois. 

# 5,10

Noisette de chevreuil aux coings, bécasse à la broche, travers de porc à la diable, rôti de veau farci aux chanterelles, carré d’agneau aux herbes, filet mignon de boeuf sauce morilles, daube de boeuf, côte de boeuf à la fleur de sel de Camargue... 

# 16

# En stock

# Les Canques, AOC

# 2021

# Domaine Puech Auger

75;23.50

Le grand vin du domaine! 

# Les Canques, AOC

Le 2016, rond et chaleureux arbore une robe grenat ornée de reflets violines. Le nez est très complexe et évoque des notes de nougat noir, de graphite, d’encre, d’olive noire confite et de crème de cassis.. La bouche est ample, onctueuse, ronde sur de jolis tanins serrés, sans excès d’extraction. 

# Grenache; Syrah; Mourvèdre; Carignan.

# Montpeyroux

# 25 hl/ha

Chaque cépage est vinifié séparément. Les températures de fermentations pour les rouges sont voisines de 20-22 degrés. Les cuvaisons durent un mois. 

En fûts de chêne 12 mois. 

# 5,10

# 16

# En stock